Общие сведения о продукте

Паста из арахиса представляет собой вкусную массу из предварительно обжаренных и измельченных плодов арахиса или, как его еще называют, земляного ореха. Поэтому не стоит удивляться, при упоминании названия «ореховая паста».

Вкусный продукт, который буквально тает во рту, оставляет приятные ощущения и ни с чем не сравнимое послевкусие. Все вещества арахиса сохраняются в пасте в минимально переработанном состоянии, практически не утрачивая натуральности и пользы для организма человека.

Справка. Консистенция пасты зависит от характера измельчения сырья. Она может быть однородной или с содержанием в мягкой массе кусочков арахиса. А также может содержать различные цукаты. В любом случае продукт содержит массу полезных веществ, содержащихся в самих орешках.

Состав

Арахисовая паста признана ВОЗ важным продуктом. Продукт отличается высокой калорийностью и способной утолять голод даже в небольших количествах. Это немаловажно для многих категорий людей, имеющих проблемы со здоровьем.

Калорийность пасты в расчете на 100 г продукта составляет 550-600 ккал. Что касается состава, то в таком же количестве содержится:

  • белков – 17 %;
  • жиров – 75 %;
  • углеводов – 8 %.

Это усредненные показатели. Их вариативность зависит от особенностей технологического процесса, используемого разными производителями при изготовлении разновидностей пасты.

Кроме упомянутых веществ в готовом продукте отмечается присутствие и других компонентов:

  • пищевых волокон;
  • крахмала;
  • аминокислот;
  • полиненасыщенных жирных кислот;
  • микроэлементов (калия, кальция, железа, цинка, натрия, магия, цинка, фосфора и селена);
  • витаминов Е, РР, К и группы В (1, 2, 5, 9).

Справка. В составе арахисовой пасты нет плохого холестерина. Это исключает вероятность негативного влияния на состояние сосудов.

Разновидности арахисовой пасты

Классическая ореховая паста – продукт без всяких добавок. Однако существуют ее разновидности с добавлением в состав всевозможных ингредиентов. Каждый из них придает арахисовой пасте особенности вкуса и аромата. К примеру:

  • Самой полезной признана паста без добавления сахара. В ней может присутствовать его заменитель – эритрит.
  • Паста для спортивного питания содержит протеиновую добавку в виде концентрата молочного белка.
  • Низкокалорийная арахисовая паста может быть разного вкуса в зависимости от различных добавок. Со вкусом какао, клюквы, брусники, кураги. Также могут присутствовать оттенки изюма, фиников, кокосов, миндаля или корицы.
  • Особую нишу занимает пикантная паста с чесноком и пряностями.

Справка. Фаворитами среди арахисовых паст признаны DopDrops, АП, Be First, American Fresh, Funnut. Однако многообразие вариантов, представленных на рынке, позволяет выбрать полезный продукт с учетом личных вкусовых предпочтений.

Полезные свойства

Популярность пасты из арахиса обусловлена чудодейственной особенностью продукта. А именно, способностью продукта участвовать в выработке серотонина – гормона радости. Но этим не ограничивается польза употребления пасты. Полезные свойства продукта способствуют:

  • укреплению иммунного статуса;
  • стабилизации психологического состояния;
  • нормализации артериального давления и показателей сахара крови;
  • восстановлению полезной микрофлоры в кишечнике;

  • активизации пищеварения;
  • выведению токсинов;
  • восполнению дефицита железа;
  • повышению жизненного тонуса;
  • ускорению процесса обновления клеток.

Следует учесть! Упомянутая эффективность возможна при условии регулярного употребления в пищу допустимого количества лакомого продукта. Взрослому человеку можно за завтраком съесть не более 1-3 ст. л. пасты.

Противопоказания

Строгое дозирование вкусной и полезной арахисовой пасты необходимо при наличии в анамнезе патологических состояний. Противопоказано употребление пасты из арахиса при:

  • индивидуальной непереносимости некоторых веществ, присутствующих в составе;
  • артрозе, артрите, подагре;
  • обострении заболеваний ЖКТ;
  • кожных патологиях.

Обратите внимание! Ограничить употребление высококалорийного продукта рекомендуется при ожирении и нарушении обменных процессов, а также – женщинам во время беременности.

Возможный вред

Кроме противопоказаний есть некоторые ограничения для продукта с высокой калорийностью. Злоупотребление арахисовой пасты может вместо пользы нанести организму вред в некоторых ситуациях. Это:

  • склонность к проявлению аллергической реакции;
  • вероятность набора лишнего веса у людей, предрасположенных к полноте;
  • опасность избытка белковой пищи для функционирования почек и мочеполовой системы.

Важно! Особую осторожность следует проявлять аллергикам. Аллергия на арахис отличается серьезной симптоматикой и может стать причиной анафилактического шока
.

Особенности использования

Использование арахисовой пасты не имеет ограничений. Она прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами. Невозможно перечислить все блюда с добавлением уникальной пасты. Но самые оригинальные, полезные и вкусные приведены ниже:

Арахисовая паста – прекрасный ингредиент для любой выпечки. Она хорошо подходит для десертных блюд – кексов, печенья, в качестве начинки для конфет, пирогов и ореховой прослойки для торта.
Это прекрасная альтернатива для выпечки, заменяющая масло.
Нейтральный вкус пасты, в котором сочетаются нотки сладкого, соленого, даже горьковатого оттенка, делают продукт пригодным для добавления в овощные, рыбные и мясные блюда, делая их пряными и неповторимыми.
Пасту можно сочетать с ягодами и фруктами, добавляя к ней кусочки яблок, бананов, вишни, клубники, черники.
Овсяная каша с пастой из арахиса превращается из просто полезного и питательного завтрака, в очень вкусное утреннее блюдо.
Паста пригодна как для приготовления завтраков и перекусов, так и всевозможных салатов с ее добавлением.
Бутерброд с пастой или клаб-сэндвич – это идеальный перекус, заряжающий энергией и хорошим настроением на целый день.
Соусы с арахисовой массой придают блюдам нежнейшую ореховую нотку.
Тосты, крекеры, лаваш, хлебцы, смазанные пастой, переходят в разряд неповторимого лакомства.
Можно использовать пасту при диете для похудения, сочетая ее с различными фруктами и кашами.

Возьмите на заметку! Арахисовая паста – натуральный растительный продукт. Поэтому ее можно употреблять даже в пост, разнообразя пресный рацион.

Как выбрать качественный продукт

При покупке арахисовой пасты необходимо внимательно осмотреть внешний вид и состав продукта. Дело в том, что производители грешат добавлением в пасту ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов с целью экономии на сырье, продлении срока годности и усилении вкусовых особенностей.

В составе качественного продукта исключается присутствие таких ингредиентов, как:

  • пальмовое масло, которое используется для однородности массы, при этом способно спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы и даже онкологию;
  • гидрогенизированные масла, представляющие вред для сосудов и деятельности мозга;
  • кукурузный сироп – дешевый подсластитель, способный быстро усваиваться и превращаться в излишки жира.

Что касается качественного арахисового продукта, то для него характерны следующие особенности:

  • паста из арахиса со шкуркой светло-коричневого цвета;
  • продукт, изготовленный из очищенных орехов, кремового оттенка;
  • самая светлая паста получается при добавлении в нее меда и растительного масла;
  • структура может быть однородной (с пометкой на этикетке: creamy) или с кусочками орешков (chunky/crunchy – хрустящая);
  • самый полезный продукт – с наименьшим количеством ингредиентов, то есть в пасте кроме арахиса соли и подсластителя нет других добавок.

Важно! Срок годности качественной пасты не может быть больше 1 года. Это важный показатель натурального состава.

Как и сколько можно хранить

Хранение арахисовой пасты не представляет трудностей. Пока баночка не вскрыта, ее можно держать при комнатной температуре, не создавая специальных условий. Местом для хранения может быть любая полочка кухонного шкафа или кладовки.

После вскрытия емкости с пастой продукт следует поместить в холодильник. Разместить можно в любой зоне, даже в дверце холодильной камеры.

Важно!Срок хранения пасты из арахиса не превышает 2 месяцев со дня выпуска. При этом не имеет значения, открывали банку или нет.

Частые вопросы

Масло и паста из арахиса – одинаковый продукт?

Некоторые считают, что арахисовая паста и арахисовое масло – одно и то же. Да ее тоже можно намазать на хлеб, но консистенция продукта намного мягче. Главное же отличие в том, что паста – это масса из измельченных плодов арахиса, а масло – жидкость, получаемая в процессе отжима орехов.

Сколько пасты можно съедать за сутки?

Это зависит от цели включения продукта в рацион. А именно:
• при похудении суточная норма составит 1 ч. л.;
• для поддержания веса – 1.5 ст. л. в течении дня;
• для повышения массы тела – 2 ст. л. в день.
Осторожно! При проблемах со здоровьем следует согласовать норму с лечащим врачом.

Когда лучше кушать пасту?

Рекомендации диетологов сводятся к тому, что лучшее время – первая половина дня. Лучше всего за завтраком или в качестве перекуса.
При всех положительных свойствах и вкусовых качествах арахисовой пасты, основное правило ее употребления – соблюдение рекомендуемой нормы. Чрезмерное увлечение вкусным продуктом вместо пользы может серьезно навредить организму.