Паста

Ваш путеводитель по лучшим полезным ореховым пастам

Не уверены с чего начать? Используйте наше руководство, чтобы узнать, как и когда использовать лучшие полезные ореховые пасты, включая миндальную, арахисовую и пасту из семян подсолнечника.

Миндальная паста

По сравнению с арахисовой, миндальная паста содержит примерно такое же количество белка, а также в семь раз больше кальция и на 50% больше магния. Тут более высокий уровень мононенасыщенных жиров, которые могут снизить уровень холестерина ЛПНП.

Вкус: мягкий и сливочный, очень легко распределяется.

Применение: это масло прекрасно подходит в качестве приправы или в качестве заменителя сливочного или растительного масла в выпечке. Вы также можете использовать его в качестве одного из ингредиентов смузи или сделать супы более густыми.

Арахисовая паста

Конечно, ни один обзор лучших полезных ореховых паст не будет полным без намека на арахисовую пасту. Она является фаворитом среди спортсменов и диетологов, и не зря — в ней много белка и много поли- и мононенасыщенных жиров для регулирования уровня холестерина.

Вкус: сливочный, насыщенный, классический.

Применение: используйте арахисовую пасту в качестве намазки или соуса к фруктам и овощам. Это также отличная замена тахини в рецептах хумуса, а также вкусная добавка к овсянке, смузи и выпечке.

Соевая паста

С ростом числа случаев аллергии на арахис важно иметь под рукой хорошие заменители. Паста соевого ореха производится из жареных соевых бобов и не содержит глютена и молочных продуктов. Находясь чуть ниже по шкале белка, соевая также содержит все незаменимые аминокислоты и хорошую порцию полезных ненасыщенных жиров.

Вкус: сливочный и пикантный, с менее сильным ореховым привкусом, чем у других ореховых паст.

Использование: замените на соевую пасту, чтобы сделать рецепты без арахиса.

Паста кешью

Паста кешью богата мононенасыщенными жирами, которые снижают уровень вредного холестерина, а также содержит более 80% рекомендуемой суточной дозы меди. Хотя в пасте кешью меньше кальция, чем в других ореховых спредах, она содержит много магния и олеиновой кислоты для здоровья сердца, а также биотин для крепких волос, кожи и ногтей.

Вкус: насыщенный вкус и запах, но довольно легкий и сладкий. Имеет жидкую консистенцию.

Использование: ингредиент для соусов, а также веганская альтернатива сливочному сыру и сметане.

Фисташковая паста

В фисташковой пасте намного меньше жира, чем в других ореховых пастах, но все же в ней содержится 6 граммов белка. Она также не содержит холестерина и содержит много калия и клетчатки, а также меди для построения крепких костей и соединительной ткани.

Вкус: травяной, землистый и горький.

Использование: смешивайте с сырами и кремами для соуса, используйте как основу для песто или добавляйте в десерты.

Паста подсолнечника

Еще одна отличная альтернатива для тех, у кого аллергия на орехи, паста из семян подсолнечника содержит больше клетчатки, магния, витамина Е, цинка и меди, чем большинство других ореховых паст. Тут хорошая доза селена, который может помочь снизить уровень холестерина.

Вкус: земляной, с большим ароматом.

Использование: используйте подсолнечную пасту в ваших любимых заправках для салатов и овощных соусов.

Паста лесного ореха

В фундуке много белка, клетчатки, витамина Е, марганца и меди. В то время как Nutella популяризировала эту ореховую пасту, вам лучше сохранить шоколадный вариант для сладкого удовольствия и выбрать чистую пасту лесного ореха для ежедневного употребления.

Вкус: насыщенный и ореховый.

Использование: паста лесного ореха очень вкусная в выпечке или просто в качестве обычного спреда.

Паста грецкого ореха

Густая и более сухая, поэтому саму по себе ее сложно использовать в качестве намазки. Содержит высокий уровень омега-3 жирных кислот, обладает противовоспалительными свойствами , что отлично подходит для людей, страдающих артритом и аутоиммунными заболеваниями.

Вкус: землистый и горьковатый

Использование: сочетайте со сладкими ароматами, такими как шоколад или корица, чтобы сбалансировать вкус.

Паста из тыквенных семечек

В составе много белка. Кроме того, паста из семян тыквы содержит много цинка, который отлично подходит для иммунной системы.

Вкус: ореховый и землистый. Легко намазывать, и не нужно размешивать.

Применение: смешайте с медом, чтобы сбалансировать вкус, и используйте в рецептах в качестве намазки или заменителя арахисовой пасты.

Паста бразильского ореха

Люди в восторге от бразильских орехов из-за высокого содержания в них селена. Убедитесь, что вы добавляете орехи в свой рацион здоровым способом.

Вкус: насыщенный и сливочный, очень похожий на вкус кокоса.

Использование: отличный овощной соус. Ее также легко приготовить дома, потому что высокое содержание жира требует меньше обработки, чтобы превратить его в пасту.