Где и как растет

Канариум филиппинский он же орех пили является представителем тропических широт. Естественная среда обитания – территория Филипинских островов. В настоящий момент дерево активно культивируется человеком, за счет чего география распространения существенно увеличилась.

Полноценные промышленные плантации находятся на территории следующих стран:

  • Филипины;
  • Индонезия;
  • Таиланд;
  • Восток Индии;
  • Юг Китая.

Это основные производители и экспортеры ореха пили на мировой рынок.

Особенности пили

Канариум филиппинский является двудомным вечнозеленым деревом. Эта особенность способствует тому, что растение плодоносит круглый год. Может достигать в высоту до 25 метров. На верхушках побегов располагаются светло-коричневые цветы, из которых и формируется конусовидный плод с гладкой кожурой. Он имеет плотную оболочку, скрывающую косточку, в которой находится съедобное ядро.

В отличие от большинства орехов, пилу не рекомендуется кушать в сыром виде сразу после сбора. Для подготовки к употреблению требуется длительный период сушки под солнцем, которая может занимать месяц. Дерево начинает плодоносить только на 5-6 год после высадки. За год наблюдается весенний и осенний пик урожайности.

Еще одна особенность ореха заключается в переменчивости вкуса и аромата. Ядра могут менять свои качества в зависимости от территории произрастания сорта. Некоторые могут иметь ярко выраженную горчинку и запах скипидара.

Пищевая ценность

Проведенные лабораторные исследования показали, что в состав пилу входит огромное количество витаминов и минералов. Компоненты оказывают благотворное и даже терапевтическое воздействие на организм. Ядра плода высоко ценятся диетологами, которые рекомендуют включить продукт в рацион питания.

Таблица пищевой ценности плода, в расчете на 100 грамм продукта:

Пищевая ценность Содержание в 100 граммах Процент от суточной нормы (%)
Калорийность 719 кКал 43
Белки 10,8 г 14
Жиры 79,5 г 142
Углеводы 3,9 г 1,8
Вода 2,7 г 0,1
Витамины Количество Макро/микро-элементы Количество
Тиамин 0,9 мг. Калий 507 мг
Рибофлавин 0,09 мг. Фосфор 575 мг
Пантотеновая 0,05 мг. Магний 302 мг
Пиридоксин 0,1 мг. Железо 3,5 мг
Фолаты 60 мкг. Марганец 2,3 мг
Медь 958 мкг

В таблице указаны основные вещества с наивысшими показателями, но по факту их существенно больше.

Польза

Ученые подтвердили, что плоды канариума филипинского действительно оказывают терапевтическое воздействие. Благодаря этому полученное масло из орехов широко используется в современной фармакологии. Рассмотрим воздействие регулярного приема на разные категории.

Для женщин

Если включить пили в рацион, то он обеспечит блокировку гена, который отвечает за возникновения новообразований. В большей степени происходит защита молочных желез. Также плоды канариума могут использоваться во время похудания. Всего 50 грамм ядер способны восполнить суточную потребность в витаминах и минералах.

Данный продукт рекомендован для будущих мам. Наличие фолиевой кислоты стабилизирует работу нервной системы и укрепляет иммунитет.

Для мужчин

Прием ореха позволяет придать сил и повысить тонус. Повышает производительность труда и способствует восстановлению после физических нагрузок. Активные вещества улучшают процесс кровообращения. Регулярный прием обеспечивает профилактику патологий предстательной железы и повышает потенцию.

Для детей

Медики уверяют, что наличие жиров, витаминов и минералов в составе пили, идеально подходит для нормального роста и развития детей. Ядра улучшают мозговую активность, укрепляют костные и мышечные ткани. Прием в пищу допустим из трех лет. Рекомендовано принимать по 20-35 грамм 2-3 раза в неделю.

Также стоит отметить общие терапевтические действия ореха пили:

  • Нормализация уровня глюкозы в крови;
  • Блокировка появления и развития злокачественных клеток;
  • Повышает защитные механизмы от воздействия вирусов;
  • Снижает уровень холестерина и препятствует тромбозу;
  • Благотворное воздействие на сосуды и сердечную мышцу.
  • Ускоряет метаболические процессы и нормализует работу ЖКТ;
  • Очищает организм от шлаков и замедляет процессы старения;
  • Укрепляет кости и зубы.

Все эти эффекты можно достичь при регулярном употреблении плодов канариума.

Противопоказания

Помимо массы положительных качеств, данный продукт имеет и ограничений по применению. Основные противопоказания:

Высокая калорийность продукта требует умеренное употребление, поскольку превышение суточной дозы в 35 грамм может негативно сказаться на фигуре.

Пили – экзотический плод, который необходимо вводить в рацион постепенно. Не исключено, что первый прием может вызвать у организма отрицательные реакции со стороны системы ЖКТ.

Орех могут употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, но крайне осторожно, чтобы не вызвать расстройства пищеварения.

Строгих противопоказаний и ограничений к употреблению нет. Но при наличии заболеваний, перед включением в рацион стоит проконсультироваться с врачом.

Применение

Поразительные терапевтические свойства и высокая питательность плодов обусловила их широкую сферу применения. Рассмотрим, где и как применяется орех пили.

Кулинария

Коренное население Филиппин употребляет в пищу питательные ядра, листву и даже молодые побеги канариума. Переработке подлежит также околоплодник, из которого добывают масляную выжимку, используемую для выпечки и салатов. Вместе с тем орехи широко применяют для приготовления шоколада и кондитерских изделий.

Косметология

Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, масла пили используют для приготовления косметологических средств по уходу за ногтями, волосами и кожей. Масла обладают отбеливающим эффектом и применяются в качестве профилактики родовых растяжек.

Медицина

Преимущественно канаримум произрастает на грунтах с вулканическими породами, которые обеспечивают поступление в орехи фосфора, меди и железа. Эти элементы крайне необходимы для костей крови и нервной системы человека. Из ядер получают масла и вытяжки, которые используются фармацевтической промышленностью.

На основе пили изготовляют препараты для терапии заболеваний суставов и кожных покровов. Коренное население из плодов, кожуры и листы изготовляют народные снадобья с широким спектром действия. Конечно же, их эффективность не подтверждена наукой.

В промышленности

С околоплодников добывают масло, которое используют для производства мыла. Розоватая древесина канариума идет в производство обшивки и упаковочной тары.

Выращивание

Промышленное культивирование осуществляется на Филиппинах и близь лежащих странах: Индонезия и Малайзия. Уникальные климатические условия тропиков позволяют выращивать Канариум с минимальным уходом. Это светолюбивое растение, которое высаживается на открытых участках. От качества и количества грунта зависит урожайность.

За пределами Юго-Восточной Азии дерево выращивают крайне редко и только как декоративное растение. При этом молодым побегам необходимо предоставить оптимальные микроклиматические условия для роста и развития.

Интересные факты

Канариум – довольно распространенное растение тропического пояса, которое много веков использует коренное население Филлипинских островов. Много интересных фактов, легенд и поверий связано с этим растением и его плодами, которые мы рассмотрим далее.

Канариум – вечнозеленое дерево, которое имеет порядка 600 видов. Все экземпляры дают орешки, но не все используются в пищу, поскольку могут иметь горький вкус и неприятный аромат.
За долгие годы использования плодов, специалистам так и не удалось создать механизированный прибор для очистки, который позволял бы вскрывать скорлупу без повреждения ореха. Единственный вариант – ручная работа с применением специального ножа, которым делают надрезы и открывают плод.
На территории Юго-Восточной Азии плоды являются популярной уличной едой. Более того ядра входят в состав известного гонконгского пирога.
В отличие от других орехов, наружная мякоть и околоплодник пили являются съедобными. Перед употреблением они должны пройти термическую обработку. Также из них можно добыть масло применимое в кулинарии и мыловарении.
Из плотной скорлупы изготовляют питательный грунт для выращивания орхидей. Также она используется в качестве топлива для печей.
Канариум полезное растение с экологической точки зрения. Мощная корневая система позволяет укреплять водосборные бассейны и предотвращать эрозию почвы.
В настоящий момент биологии активно изучают особенности произрастания пили. Этого делается с целью распространения деревьев на другие территории. Данный процесс обусловлен ценностью плодовой части.
Дерево выделяет ценную камедь, которая используется в современной косметологии для изготовления действенных составов по уходу за кожей и волосами.
Это высококалорийный продукт, который содержит порядка 74% жиров. Соответственно, диетологи не рекомендуют превышать суточную норму, поскольку это может негативно сказаться на весе.

Видео: история ореха Пили

Частые вопросы

Какой вкус у ореха пили?

Высушенные необработанные ядра по вкусу имеют сходство с тыквенными семечками. Но после обжарки они получают выраженный миндальный привкус. Если же орехи сварить, то их текстура становится вязкой, а вкус напоминает батат.
Важно отметить, что при термической обработке ядра пили теряют свою энергетическую ценность. Чем больше обжаривать орех, тем менее полезным он становится.

Где купить орех филипинского канариума?

Приобрести плоды за пределами естественного ареала произрастания довольно проблематично. Дело в том, что высокая жирность приводит к быстрому окислению, из-за чего они не могут использоваться в пищу. Более доступным является масло полученное методом отжима. Оно применимо в кулинарии и косметологии.

Как хранить орех пили в домашних условиях?

Чтобы сохранить свежесть и питательные качества продукта, его необходимо тщательно высушить. Хранить желательно в прохладном темном месте. Срок использования при оптимальных условиях не превышает полугода.

Какая суточная доза орехов канариума?

Диетологи рекомендуют включить ядра пили в ежедневный рацион. При этом суточная доза продукта для взрослого человека не должна превышать 35 грамм. Для детей дозировка снижена и равна 20 граммам.

Опасно ли употребления пили?

Плоды канариума опасны только в сыром виде. Сушка и термическая обработка делает орехи безопасными для всех. Единственная опасность – индивидуальная непереносимость.