Где и как растет

Гранатовые деревья имеют довольно широкий ареал естественного произрастания, который охватывает Кавказ, Переднюю и Среднюю Азию. Чаще всего дикорастущие формы встречаются на территориях Таджикистана и Узбекистана.

Проведенные исследования позволили сделать вывод, что гранат имеет древнее происхождение и относится к представителям мелового периода. Об этом свидетельствуют остаточные фрагменты в отложениях, которые были найдены на территории Азербайджана.

В наше время наблюдается активная культивация граната практически во всех странах субтропического климатического пояса. Самые большие плантации находятся в таких странах:

  • Средняя Азия: Туркменистан, Узбекистан, Афганистан и север Индии;
  • Закавказье и Абхазия: Турция, Иран и Азербайджан;
  • Средиземноморье: Испания, Греция, Италия;
  • Южная и Центральная Америка, включая США.

Важно отметить, что видовое разнообразие гранатов довольно небольшое:

Дикий – произрастает на территории Йемена и не имеет практического использования;

Обычный – наиболее распространенный сорт, который выращивают в Азии и Средиземноморье;

Карликовый – уменьшенная копия обычного растения, но используется в качестве комнатного растения.

Последний сорт можно без особых усилий вырастить у себя на подоконнике и получить плоды с питательными семенами.

Питательная ценность

Семена граната являются диетическим продуктом, что обусловлено невысокой калорийностью. При этом зерна содержат ударное количество витаминов. Также в состав входит множество минеральных комплексов. Такая комбинация обеспечивает высокую питательную ценность продукта.

Рассмотрим питательную ценность пророщенных семян граната в расчете на 100 грамм.

Пищевая ценность Содержание в 100 граммах Процент от суточной нормы (%)
Калорийность 72 ккал 4,3
Белки 0,7 гр. 0,9
Жиры 0,6 гр. 1,1
Углеводы 14,5 гр. 6,6
Клетчатка 0,9 гр. 4,5
Вода 81 гр. 3,6
Витамины На 100 грамм Минералы На 100 грамм
Бета каротин 0,03 мг. Калий 150 мг.
Тиамин 0,04 мг. Кремний 5 мг.
Рибофлавин 0,01 мг. Железо 1 мкг.
Холин 7,6 мг. Йод 2 мкг.
Пантотеновая 0,54 мг. Кобальт 2,1 мкг.
Пиридоксин 0,5 мг. Марганец 0,11 мг.
Фолаты 18 мкг. Медь 158 мкг.
Аскорбиновая кислота 4 мг. Молибден 5,1 мкг
Биотин 0,4 мкг. Цинк 0,35 мг.
Филлохинон 16,4 мкг.

В таблице наведен основной, но далеко не полный перечень всех химических веществ, которые входят в состав семян граната.

Польза

Практическое применение и многоуровневые клинические исследования позволили подтвердить поразительное благотворное воздействие зерен граната на организм человека. Если регулярно употреблять продукт можно существенно улучшить здоровье и провести профилактику многих заболеваний.

О пользе данного продукта можно говорить бесконечно. Включив зерна граната в рацион, человек получает следующий перечень положительных воздействий:

Зерна существенно повышают иммунитет и повышают уровень защиты от простудных заболеваний.
Зрелые семена улучшают состояние печени, стимулируют ее очистку и регенерацию клеток.
Активные компоненты обладают мочегонным действием, выводят токсины и шлаки из тканей, благодаря этому можно быстро избавиться от отеков.
В состав семян входит 15 видов аминокислот, которые обеспечивают комплексную терапию и восстановление.
Гранат укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
Гранатовый сок является лучшим натуральным средством для нормализации работы нервной системы.
Продукт подавляет стрессовые состояние, расстройства и стабилизирует эмоциональный фон.
Плоды оказывают отличную поддержку при сильной усталости, апатии и повышенной тревожности.
Регулярное употребление восстанавливает недостаток железа, из-за чего нормализуется уровень гемоглобина.
Это важный компонент рациона питания для восстановления организма после операций или перенесенных инфекционных заболеваний.
Зерна граната быстро восстанавливают работу ЖКТ после отравлений, включая алкогольное.
Продукт противостоит возникновению опасных сердечно-сосудистых заболеваний.

Семена граната можно кушать с косточками. Доказано, что они имеют ряд положительных воздействий: устраняют головные боли, нормализуют давление, улучшают работу печени и восстанавливают гормональный фон.

Небольшое количество сока можно давать детям до одного года. Это позволяет обеспечить организм малыша необходимыми веществами для нормального роста и развития.

Семена граната являются крайне важным компонентом в рационе всех людей независимо от пола и возраста. Выше отмечена только малая часть положительных эффектов, которые может обеспечить данный продукт.

Противопоказания

Кроме благотворного воздействия не стоит забывать и о потенциальном вреде от гранатового зерна. Отрицательные реакции и побочные эффекты могут проявиться при чрезмерном употреблении. Соответственно, количество продукта в рационе должно быть четко дозированным.

Прежде чем включить зерна граната в свой рацион, важно четко понимать кому противопоказан такой продукт:

Отказаться от семян нужно людям с низкими показателями артериального давления, поскольку это может усугубить ситуацию.
Продукт под запретом, если есть серьезные заболевания пищеварительной системы.
В своем составе гранат имеет довольно агрессивные кислоты, которые могут навредить зубной эмали. Оптимальный вариант употребление – отжатый сок через трубочку с последующим полосканием ротовой полости.
Гранат совместим далеко не со всеми медикаментозными препаратами. Соответственно, перед приемом лучше проконсультироваться с лечащим врачом.
Отказаться от продукта нужно при наличии индивидуальной непереносимости или проявлении аллергических реакций.
Чтобы не подвергать свой организм потенциальной опасности, важно соблюдать суточную норму, которая не должна превышать одного фрукта.

Применение

Употребление свежих зерен граната – это далеко не единственная сфера использования экзотического продукта.

В кулинарии

Семена часто добавляют в состав салатов, маринадов и выпечки. Гранатовый сок активно используется в приготовления супов, коктейлей, десертов и в консервировании. На основе продукта изготовляют домашние вина, пунши, пастилу, джемы и густые сиропы. Соусы на основе граната отлично гармонируют с рыбными и мясными блюдами.

В ландшафтном дизайне

Дерево граната имеет красивое цветение, за счет чего садоводы с удовольствием делают растение частью сада или приусадебного участка. Желательно высаживать гранат в хорошо освещенном месте вблизи дома, беседки или в зоне барбекю. Также эксперты советуют комбинировать гаранты с вишнями и низкорослыми яблонями.

В диетологии

Плоды имеют минимальную калорийность, но богаты витаминами и минералами. Благодаря этому отлично подавляют чувство голода, а организм получает необходимые питательные вещества. Таким образом можно сократить объем потребляемой пищи.

Кроме того, гранат стимулирует ускорение метаболических процессов и нормализует работу пищеварения. Биологически активные компоненты стимулируют расщепление отложенных жировых клеток, превращая их в энергию.

Выращивание

Гранат – тропическая культура, которая требует достаточного количества тепла и освещения. При этом есть варианты выращивания и в более северных широтах. Есть два варианта: выращивание в открытом грунте на территориях с теплым климатом и мягкой зимой или же выбрать комнатный сорт для горшка.

Процедура выращивания требует от садовода или цветочника учета большого количества факторов, которые будут влиять на развитие и плодоношение. Прежде всего нужно подготовить субстрат. Он должен отвечать таким требованиям:

  • нейтральная кислотность;
  • хорошая рыхлость;
  • отличные показатели пропускания воды и воздуха.

Таким показателям будет отвечать субстрат, созданный из перегноя, листовой почвы, речного песка и дернового грунта. Полученную питательную субстанцию нужно высыпать в горшок или контейнер, где и будет проходить выращивание.

Схема посева:

  • на дно емкости выложить дренажный слой из керамзита;
  • подготовленный субстрат засыпается в тару и увлажняется водой;
  • семена равномерно распределяются по поверхности грунта с промежутком в 2-3 сантиметра;
  • глубина помещения зерен должна быть 1-2 сантиметра;
  • после появления побегов укрытие нужно снять.

Тару нужно накрыть полимерной пленкой или стеклом, чтобы обеспечить парниковый эффект. Также требуется хорошее освещение и температура выше +20 °C. После появления двух листочков на молодых побегах, можно осуществлять рассадку в другие горшки или высадку в открытый грунт.

Для нормальной вегетации нужно соблюдать такие правила ухода:

  1. Регулярный полив, который осуществляется раз в неделю. Это крайне важно на этапе цветения и формирования плодов.
  2. В первые годы кустарник нуждается в рыхлении почвы и мульчировании с применением органики.
  3. Подкормку вносят пять раз в сезон: после схода снега, перед цветением, при формировании завязи, при наборе массы плода и после сбора урожая. Для этого применяют минеральные комплексы.
  4. В конце вегетации ежегодно выполняется обрезка.
  5. Подготовка к зиме включает окучивание перегноем и укрытие.

Знание всех этих тонкостей позволяет каждому вырастить на участке или в доме собственное гранатовое дерево.

Интересные факты

С семенами и плодами граната связано много увлекательных моментов, которые будет полезно знать каждому. Рассмотрим наиболее интересные из них:

В переводе с латыни слово гранат означает «яблоко с камнями».
Древние египтяне почитали растение и считали его деревом жизни. Часто плоды клали в саркофаги с умершими фараонами. Считалось, что фрукт обеспечит счастливую жизнь в ином мире.
В Коране есть упоминание о фрукте, когда Мухаммед приказал всем есть красные семена, чтобы избавиться от зависти.
Что касается Библии, то здесь отношение к продукту противоположное. Многие версии твердят, что именно гранат, а не яблоко был под запретом Адаму и Еве.
Существует легенда, что Клеопатра красила свои губы соком, полученным из семян граната.
Дерево всегда дает плоды практически идентичного размера. Иногда они могут быть очень большими.
В 2009 году на территории Китая был выращен рекордный по массе фрукт, весом в 1,85 килограмма.
В Азербайджане есть праздник граната. И это неспроста, поскольку в этой стране можно вырастить абсолютно любой сорт.
На территории Турции соку из спелых семян приписывают качества афродизиака.

Далеко не всем известно, что из этого фрукта изготовляют целебное масло, которое используют в косметологии.

Вопросы-ответы

Можно ли есть гранат каждый день?

Продукт является безопасным, а большое количество клетчатки только улучшает процесс пищеварения. Это влияет на самочувствие и придает сил. Главное – не злоупотреблять питательными плодами.

Можно ли есть гранат с косточками?

Косточки также содержат много витаминов и минералов, необходимых для организма человека. Соответственно, их также рекомендовано употреблять в пищу.

Сколько гранатов можно есть в день?

В случае отсутствия аллергии и других противопоказаний допускается употребление целого плода. При этом рекомендованная суточная доза составляет 100 грамм, что считается половиной среднего граната.