Целительный миндаль. Как древний орех помогает современным людям продлить молодость и укрепить здоровье

Миндальное дерево — это листопадное дерево или кустарник, который производит съедобные орехи-миндаль. Оно обычно достигает высоты от 4 до 10 метров и имеет гладкую серую кору. Листья у миндального дерева длинные, узкие и зелёные, а цветки красивые, розово-белые, появляющиеся весной до раскрытия листьев.

Плоды миндаля — это жёлтые или коричневые орехи, окружённые твёрдой скорлупой. Это растение известно своими полезными свойствами и используется как пищевая культура и в ландшафтном дизайне.

Где растет миндаль

О вкусных и полезных свойствах миндаля известно многим. Но, разрушая всеобщие стереотипы о капризности этого растения, спешим сказать, что для развития миндалю нужен лишь свет. Много света. Деревья выдерживают, и 40°C жару, и холода до -30°C. Его можно вырастить даже на садовом участке. Но об этом позже. Как говорится, не переключайтесь.

Пищевая ценность

Миндаль считается очень калорийным продуктов. Высокая энергетическая ценность его обусловлена тем, что в составе содержится много ненасыщенных жирных кислот. Они легко усваиваются в организме, но при чрезмерном употреблении могут привести к лишнему весу.

Ниже приведена таблица КБЖУ из расчета на 100 грамм миндаля.

В миндале содержатся все витамины группы В, а также витамин Е, Р и РР. Отметим, что в 100 граммах орехов содержится 25,6 мг витамина Е (175% доли содержания от нормы). Также в составе плодов присутствуют кальций, калий, железо, марганец, магний и множество других необходимых для организма человека минералов. Так, в 100 грамм орехов содержится суточная доля меди (1 мг) и марганца (2,2 мг).

Орехи обладают низким гликемическим индексом, поскольку практически не содержат сахара.

Полезные свойства

Богатство полезными минералами и витаминами делает миндаль оружием против многих болезней. Он снижает уровень сахара в крови, предотвращает голод, а также помогает нормализовать вес.

Противопоказания

Несмотря на богатство витаминов и полезных веществ, которые содержатся в миндале, всё же есть ряд противопоказаний. Их не стоит игнорировать.

При чрезмерном употреблении миндаля могут возникнуть проблемы с поджелудочной железой или аллергическая реакция. Также продукт противопоказан детям до трёх лет.

Передозировка ореха может вызвать:

• тахикардию;
• головокружение и головные боли;
• психические и нервные расстройства.

Исследования миндаля

Ученые пришли к выводу, что миндаль оказывает положительное влияние на обмен веществ и аппетит после приема пищи и не увеличивает риск увеличения веса.

Применение миндаля

Список применения миндаля обширен: его едят и используют в косметологии. Миндаль можно есть, как отдельное блюдо или добавлять в десерты или салаты, чтобы придать им пикантный вкус.

Молотый миндаль используется в выпечке и для придания густоты супам, гуляшу и соусам.

Из миндаля получается мука и молоко. Последнее особенно любят противники продуктов животного происхождения и вегетарианцы.

Также орех используют в качестве ингредиента для ликеров или настоек, добавляют в шоколад и другие сладости.

Миндаль популярен среди мужчин. Его полезные свойства благоприятно влияют на сексуальную энергию. А в тандеме с мёдом орехи полезны для потенции: развиваются половые железы, вырабатывается тестостерон, нормально функционирует простата.

В медицине миндаль используется при:

• гинекологических заболеваниях;
• болезнях желудка;
• почек;
• заболеваниях верхних дыхательных путей.

Орехи также нормализуют обмен веществ, оказывают обезболивающие, противосудорожное действие.

Выращивание

В России список мест, где можно посадить миндаль, очень ограничен. Так как растение любит солнечный свет, то его чаще всего выращивают на юге: черноморское побережье Краснодарского края и южные предгорья Ставрополья.

В средней полосе популярны декоративные виды этого ореха. Например, такой сорт, как бобовник степной. Важно помнить, что плоды декоративных растений не предназначены для употребления в пищу.

Интересные факты

Миндаль — это древнее растение, история которого уходит во времена правления фараонов. В древние времена считалось, что с началом цветения миндаля приходит новый год. А для израильских «налоговиков» первые цветки миндаля символизировали начало сбора дани с плодовых деревьев.

Миндаль использовался для бальзамирования мертвых. Так, следы орехового масла найдены в гробнице египетского царя Тутанхамона.

Ещё несколько фактов об этом растении:

• орешки миндаля вручную собрать невозможно. Для того чтобы собрать плоды, нужно потрясти дерево. А потом подождать десять дней, пока плоды впитают в себя энергию земли;
• вся солнечная энергия, которую получает дерево во время цветения, направлена на плоды, а не на зелень. Поэтому в орешках содержится такое большое количество полезных веществ и витаминов;
• Калифорния считается самым крупным производителем «королевского ореха» в мире;
• в Древнем Египте только фараоны могли лакомиться десертами из миндаля;
• орехи можно хранить в холодильнике до двух лет.

Видео: как лучше употреблять миндаль

Благодаря множеству полезных свойств миндаль занимает №1 среди самых популярных орехов и считается целителем. И, как говорил Бенджамин Франклин, никогда не откладывайте на завтра то, что можете сделать сегодня. Поэтому рекомендуем с сегодняшнего дня завести полезную привычку принимать по несколько орешков миндаля в день.

Частые вопросы