Где и как растет

Хлебный орех имеет довольно обширный ареал распространения. Биологи считают, что данное растение является эндемиком Новой Гвинеи. В естественных условиях экземпляры широко представлены в таких странах:

  • Мексика;
  • Сальвадор;
  • Гватемала;
  • Карибы.

Хлебное дерево вырастает до высоты 45 метров и 1,5 метров в диаметре. Представители могут плодоносить на протяжении 100-150 лет. Урожайность одного растения достигает 180 килограмм в год. Начало плодоношение начинается, когда дерево достигает 20 метров высотой.

Чаще всего растение встречается в горных районах на высотах от 300 до 2000 метров. Бросиум отлично произрастает в теплом климате с высокой влажностью, где годовые показатели осадков составляют 600-2000 миллиметров.

С биологической точки зрения это дикие предки хлебного дерева. Из-за этого растение иногда называют хлебным деревом, имеющим семена. Довольно крупные орешки поддаются термической обработке и применяются в кухне Центральной Америки.

Пищевая ценность

Плоды хлебного ореха являются ценным и питательным продуктом, в состав которого входят различные минералы, витамины, жиры и аминокислоты. Коренное население Центральной Америки активно использует продукт в кулинарии и народной медицине. Все это стало возможным благодаря уникальному комплексу химических веществ.

Параметр Количество вещества в 100 граммах продукта
Калорийность 217 ккал.
Углеводы 46 гр.
Жиры 0,99 гр.
Белок 5,97 гр.

Мощный витаминно-минеральный комплекс обеспечивает благотворное воздействие на организм человека. Реальную пользу можно заметить при регулярном употреблении продукта.

Витамины Количество (мг) Минералы Количество (мг)
Витамин С 27,4 мг. Кальций 98 мг.
Ниацин 0,88 мг. Медь 1,4 мг.
Пантотеновая кислота 1,1 мг. Магний 68 мг.
Фолиевая кислота 66 мкг. Фосфор 67 мг.
Калий 1183 мг.

Польза

Плоды хлебного ореха содержат много клетчатки и антиоксидантов. Орехи можно употреблять сырыми, сушеными или после термической обработки. На территории Гватемалы из плодов производят порошок, который используется для приготовления питательных энергетических напитков.

В настоящий момент хлебный орех не пользуется популярностью в кулинарии, но во времена голода он спасал тысячи людей. Орехи можно варить, что позволяет получить аналог картофельного пюре. После жарки продукт приобретает кофейный вкус. Также плоды и листва хлебного ореха используется в качестве корма для животных.

Коренное население Центральной Америки использует ядра ореха в качестве лечебного снадобья, добавляя его в различные целебные настои. Высокая концентрация витаминов и минералов позволяет наполнить организм энергией и нормализовать работу нервной системы.

Противопоказания

Хлебный орех является полезным и безопасным для организма продуктом. Все же, как и другие орехи, он может вызывать аллергические реакции. В силу этого первое употребление должно проходить в крайне малой дозировке, что позволит отследить возможные негативные эффекты. Но отрицательные реакции проявляются крайне редко.

Не рекомендовано употреблять плоды беременным и кормящим женщинам. Детям такой продукт также не стоит давать до 5 лет.

Применение

Плоды хлебного ореха высоко ценятся у коренного населения Центральной Америки. Орешки применяются в различных сферах народного хозяйства.

В кулинарии

Плоды ореха используют для приготовления различных блюд. В вареном виде они могут использоваться в качестве гарнира или основного. Продукт отлично поддается термической обработке, что улучшает его вкусовые качества.

Хлебный орех добавляют даже энергетические напитки. Для длительного хранения орех высушивают. Из незрелого плода варят супы.

В сельском хозяйстве

В большей степени плоды и листву хлебного ореха используют в качестве корма для животных. В последнее десятилетие культура применяется в углеродной отрасли сельского хозяйства. Растение поглощает углерод из почвы, что позволяет получить полезные для людей ресурсы. Технология была открыта в 2006 году ученым из университета Лозанны.

Хлебный орех используют для восстановления поврежденного грунта. Кроме того, растение защищает от эрозионных процессов и выступает в качестве ветрозащиты. При этом дерево отлично чувствует себя даже на бедном субстрате. В процессе роста растение повышает количество органических веществ и уровень кислотности.

В лесном хозяйстве

С помощью хлебного ореха реализуется уникальная программа восстановления лесного фонда и природных экосистем. Таким образом, появилась возможность решить проблему деградированных грунтов.

Выращивание

Свежесобранные хлебные орехи имеют высокие показатели всхожести, но молодые растения довольно нежные, из-за чего их жизнеспособность в неподходящем климате крайне низкая. Семенной материал практически не подлежит длительному хранению. Уже через 20 дней после сбора урожая процент всхожести семян снижается на 10%. 

В условиях умеренного климатического пояса с отрицательными температурами, выращивание данного растения является невозможным. Единственный вариант – содержание деревца в оранжереях или зимних садах. Комнатное выращивание крайне проблематичное, поскольку создать необходимую влажность и температуру сложно.

После полного высыхания орехи крайне плохо прорастают. Более того, низкие температуры являются губительными для семенного материала. Соответственно, транспортировка и рассадка хлебного ореха весьма проблематичное занятие.

Интересные факты

Хлебный орех является локальным растением, которое не имеет обширного распространения по всем континентам. При этом с ним связано довольно много интересных фактов.

Хлебное дерево является одомашненной вариацией хлебного ореха.
В основном растение распространяют птицы и летучие лисы.
Плоды хлебного ореха могут достигать массы в 800 грамм. При этом их длина доходит до 20 сантиметров, а ширина составляет 15 сантиметров.
Взрослое дерево может давать в год до 800 плодов.
Количество орехов в одном плоде может варьировать от 12 до 150 штук.
Хлебный орех может произрастать на болотах и затопленных берегах рек.

Первое письменное упоминание об ореховом дереве датируется 1837 годом.Описание сделал испанский монах при изучении филиппинских образцов.

Частые вопросы

Можно ли вырастить хлебный орех на своем участке?

Произрастание хлебного ореха в условиях умеренного климатического пояса невозможно, поскольку пониженные температуры являются губительными для растения.

Как вырастить хлебный орех в комнате?

Это довольно сложная задача, поскольку найти качественный семенной материал на территории Евразии довольно проблематично. Более того, для нормального роста и развития хлебному ореху нужна высокая температура и влажность, которые поддерживать в комнате не так и просто.

Где купить семена хлебного ореха?

Хлебный орех является экзотическим и малораспространенным. Плоды не используют для промышленного сбора, соответственно, получить ядра можно только в местах непосредственного произрастания.