Как расколоть кокос

Существует довольно много методик, которые позволяют открыть плотную скорлупу в домашних условиях с минимальными усилиями. Для этого можно ознакомиться с наиболее эффективными способами вскрытия экзотического плода.

Ножом

Это один из наиболее простых, но довольно популярных вариантов. Для того чтобы расколоть кокос, потребуется большой кухонных нож и следующий алгоритм действий:

  • нужно взять орех в руку и тупым краем ножа наносить удары посередине;
  • важно прокручивать плод и проводить обработку по кругу;
  • несколько прокручиваний с равномерным нанесением ударов приведут к появлению трещины.
  • после этого кокос можно раскрыть руками.

Это практичный способ, который позволяет быстро вскрыть плод и минимизировать загрязнение мякоти осколками скорлупы. Чтобы не пролить внутреннюю жидкость, ее предварительно сливают через одно из трех отверстий, которое можно прокрутить ножом.

Молотком

Есть два варианта вскрытия кокосового ореха с помощью молотка.

Первый способ наиболее быстрый и предусматривает выполнение следующих действий:

  • плод нужно завернуть в полиэтилен или полотенце;
  • в таком состоянии положить на ровную поверхность (прочный стол);
  • равномерно нанести удары по всей поверхности, пока скорлупа не начнет трескаться.

Не стоит прикладывать излишних усилий, поскольку это может привести к повреждению мякоти.

Второй способ выполняется по следующему алгоритму:

  • взять в руку орех и нанести по всей поверхности легкие удары;
  • такую обработку выполняют 5-10 минут, после чего скорлупа начнет отходить от мякоти и трескаться;

убрать скорлупки с области сколов.

Это довольно трудоемкий вариант, но он позволяет получить идеально чистую мякоть, как очищенное вареное яйцо.

Топориком

Удерживая орех, нужно нанести удары тыльной стороной топора. Важно бить в центральную часть, что позволит быстро вскрыть плод. В данном варианте нужно быть крайне аккуратным, чтобы не пораниться во время отскока инструмента.

Заморозка

При наличии запаса времени можно кокос поместить в морозильную камеру на 10 часов. Сильное снижение температуры приведет к том, что скорлупа сама лопнет по кругу. Далее рекомендуется, чтобы орех постоял при комнатной температуре 3-5 часов. Таким образом чистка не составит проблем.

Желательно перед заморозкой провести слив внутренней жидкости, если она будет использоваться в дальнейших процессах. В случае, если оставить молочко внутри, то мякоть после размораживания станет нежной и сочной.

Пилой

Это лучшее решение, когда нужно получить идеально ровные ракушки кокоса. Для этого потребуется ручная пила с мелкими зубчиками. Распил нужно делать посередине или в другой необходимой части. Таким образом можно добыть идеальную скорлупу для поделок.

Руками

Если открыть кокос нужно в природе без наличия подручных инструментов, можно попытаться вскрыть плод руками. Для этого нужно найти камень или твердый предмет, об которые нужно бросать плод. После череды ударов скорлупа начнет лопаться, что позволит произвести очистку.

В духовке

Простой и эффективный вариант, который требует минимальных усилий. С ореха нужно слить жидкость, а сам плод поместить в разогретую духовку до 185°C на 20 минут. Под воздействием высоких температур скорлупа треснет. Такую же процедуру можно провести и в микроволновке, включенной на полную мощность.

Эти способы позволяют справиться с прочной скорлупой кокосового ореха и добраться к заветной мякоти. Вариант вскрытия выбирается на основе цели использования и наличия подручных инструментов.

Как извлечь мякоть и жидкость

Прежде чем приступить к вскрытию кокоса, желательно слить жидкость из плода. Это позволит получить чистый сок и предотвратить его проливание при открытии механическими методами. Данную процедуру выполнить довольно просто:

  • на одном из полюсов отыскать три темные точки;
  • взять нож или отвертку и попытаться прокрутить одну из них;
  • через проделанное отверстие слить жидкость.

Интересно, что только одно отверстие имеет более мягкую структуру, которую можно прокрутить. Соответственно, нужно попробовать провернуть каждую точку.

Отделить мякоть можно механическим способом – проколоть ножом. Но это не самый удобный способ. Есть идеальный вариант, который позволит быстро и легко отделить копру от скорлупы:

1.
Расколоть плод и поставить на 15 минут в духовку при температуре в 200°C;
2.
Изъять половинки и дать остыть;
3.
Поддеть мякоть после чего она легко отойдет от оболочки.
4.
Остаточные части скорлупы можно снять овощечисткой.

Это наиболее простой и эффективный вариант, который в разы превосходит ручное отделение.

Как открыть зеленый кокос

Помимо классического кокосового ореха в супермаркетах иногда встречаются и зеленые плоды. Они еще называются питьевыми, поскольку внутри еще не сформирована питательная мякоть, но есть вкусный сок. Жидкость можно пить сразу после вскрытия или же использовать для приготовления коктейлей.

Открыть зеленый кокос не составляет особого труда, поскольку его кожура по твердости сравнима с тыквенной. Варианты вскрытия в домашних условиях:

  • проще всего проделать отверстие в орехе с помощью дрели или шуруповерта;
  • небольшие пробоины, через которые можно слить жидкость можно получить с помощью штопора;

В плодах средней спелости можно срезать верхушку с помощью тесака. Удалить твердую крышку довольно просто пробить продукт и наслаждаться вкусным соком через соломинку. В данном методе нужно соблюдать правила безопасности, чтобы не пораниться.

Потребители после покупки кокосового ореха часто сталкиваются с проблемой вскрытия экзотического плода. Вышеуказанные способы существенно упростят добычу питательной мякоти. При этом достаточно вооружиться подручными средствами и терпением.