По каким признакам стоит выбирать

Конечно же, в магазине нет возможности вскрыть плод и проверить его качество. Но существует ряд особенностей, которые позволяют сделать довольно точную визуальную оценку. Рассмотрим главные диагностические признаки.

Жидкость внутри

Прежде всего нужно взять плод в руки и оценить его вес. Орех не должен быть слишком легким, можно сравнить его с другими орехами и выбрать наиболее тяжелый. После этого необходимо поднести его к уху и взболтнуть. Важно, чтобы было слышно глухое бульканье внутренней жидкости. Это говорит о спелости и свежести продукта.

В случае, когда звук отсутствует или бульканье звонкое – такой орех покупать не стоит. Скорее всего, плод испорчен, и он не будет обладать вкусной и сочной мякотью.

Три дырочки

На каждом кокосовом орехе есть три дырочки – это место крепления плода к самой пальме. В идеале точки должны быть сухими, плотными и темнее основной скорлупы. Для проверки можно немного надавить на эти поры. Главное – не прикладывать чрезмерных усилий, испорченный продукт легко продавить и облиться жидкостью.

Если орех качественный, то продавить точки пальцем невозможно, они будут плотными. Даже если наблюдается незначительно вдавливание, стоит отказаться от такого товара. Кроме этого наличие белого налета на точках свидетельствует о наличии плесени, которая может стать причиной пищевого отравления.

Скорлупа

Одним из главных диагностических признаков свежести кокосового ореха является скорлупа. Она должна быть твердой, без каких-либо мягких участков. Если потребитель может руками хотя бы немного вогнуть скорлупу – это признак того, что плод сгнил.

Орех нужно встряхнуть, важно, чтобы не было стука самой мякоти о скорлупу. Если питательная часть болтается вместе с жидкостью это говорит, что продукт уже залежался и начал усыхать. У спелого и качественного плода будет слышен только плеск жидкости.

Если описанные испытания пройдены, достаточно провести визуальный осмотр. На поверхности скорлупы должны отсутствовать:

  • Сколы и трещины. Механические повреждения, ведущие к нарушению целостности позволяют бактериям беспрепятственно проникнуть внутрь.
  • Места с налетом розового или белого цвета. Данное проявление говорит о заражении плесенью.
  • Темные увлажненные пятна. Этот признак указывает на недобросовестность продавца, который самостоятельно закачал внутрь воду для имитации спелого продукта.

Запах

Не нужно стесняться нюхать продукт в магазине, поскольку наличие стороннего аромата может свидетельствовать о качестве плода. В идеале кокосовый орех не должен иметь никакого запаха. Допускаются тонкие нотки от самих волокон. Наличие резкого запаха указывает на процессы гниения или брожения.

Прежде чем употребить продукт, нужно оценить качество кокосовой воды. Аромат должен быть приятным и свежим, наличие кислоты говорит о порче.

Мякоть

Оценку можно провести только дома после вскрытия. Важно, чтобы мякоть имела равномерный белый цвет и высокую плотность. Если орех забродит, это приведет к изменению питательного слоя. Он станет водянистым, мягким, прозрачным или получит розовый оттенок.

Эти приемы позволяют купить действительно качественный кокосовый орех.

Как понять, что кокос испорчен?

Стоит отметить, что испорченный плод может стать причиной сильного отравления. Соответственно, наличие минимальных признаков порчи запрещают употребление ореха в пищу, а сам продукт подлежит утилизации. Как определить, что кокос испорчен:

наличие характерного кислого запаха
черные или розовые пятна на скорлупе
отсутствие характерного плеска внутри
плод слишком легкий
мягкие участки поверхности
белый налет на трех точках
трещины и сколы на поверхности
горький вкус жидкости и мякоти

Наличие хотя бы одного симптома не позволяет дальнейшее использование продукта, поскольку это может быть опасно для организма.

Можно ли вернуть испорченный кокос в магазин?

Зачастую на полках магазинов представлены визуально качественные кокосы. Но бывают ситуации, что после раскола они оказываются испорченными. Из-за этого у потребителя возникает вопрос – можно ли вернуть товар в магазин и как это правильно сделать.

На практике возврат испорченного кокоса зависит от добросовестности самого магазина. Для этого покупатель отправляется обратно на точку реализации и берет с собой испорченный плод и чек о покупке. Все это предоставляется администратору для обмена или возврата денежных средств.

Если представители торговой точки отказываются выполнять требования, можно пригрозить обращением в организацию по защите прав потребителей. Следует понимать, что потребитель имеет право на возврат любых продуктов питания в течение срока пригодности, который нанесен на маркировке.

Например, если до конца периода годности 3 дня, то в это время можно провести замену. Даже если отсутствует чек, можно заручиться поддержкой свидетелей или найти доказательства факта покупки. Тем не менее чек значительно упростит процесс возврата, без обращения в суд.

В соответствии с законодательством продавец обязан принимать обратно товары ненадлежащего качества и возмещать ущерб потребителям. В крайне сложных ситуациях можно обратиться в суд. Но для этого дополнительно нужно будет провести лабораторное исследование качества самого кокоса, что будет веским доказательством правоты.

Частые вопросы

Как купить сладкий кокос?

Выбрать качественный продукт можно путем сравнения нескольких плодов с полки магазина. Важно, чтобы был слышен плеск жидкости, а скорлупа была тонкой без пятен и сторонних запахов.

Как правильно хранить открытый кокос?

Мякоть ореха может храниться 2 дня в холодильнике после вскрытия. Кокосовая вода в закрытой емкости будет пригодна неделю, а при заморозке 2 месяца. Мороженная мякоть сохраняет свои качества в течение полугода.

Что делать, если расколотой кокос испорчен?

Единственным верным решением будет возврат продукта в магазин. При этом важно предоставить чек на покупку и потребовать обмен или возврат средств. По закону продавец обязан выполнить данный запрос.