Пищевая ценность

Миндальное масло не содержит углеводов. В 100 гр масла содержится 119% жиров. Из жирорастворимых витаминов в миндальном масле присутствуют E и K. Из водорастворимых — только витамин B4. Калорийность масла миндаля — 884 кКал. Кроме того в нём присутствуют кислота Омега-9 и Омега-6, натрий, селен, медь, магний, цинк, железо, фосфор, каротины и биофлавоноиды.

Полезные свойства

Масло миндаля используют в медицине и косметологии. Благодаря его богатым свойствам он применяется в качестве:

  • увлажнителя;
  • средства для заживления ран, борьбы с растяжками и кожными заболеваниями;
  • антиоксиданта.

Благодаря присутствию в составе кислоты Омега-9, обладающей противовоспалительными свойствами, миндальное масло способствует быстрому заживлению хирургических швов. Укрепляет волосы, улучшает внешний вид кожи, снижает уровень холестерина в крови.

Диетологи рекомендуют употреблять по одной чайной ложке продукта в день в качестве борьбы с лишним весом и для профилактики различных заболеваний.

Противопоказания

Масло запрещено использовать только при индивидуальной непереносимости. Проверить, сможет ли навредить продукт можно в домашних условиях. Для этого на кисть нужно нанести каплю масла и растереть. Если в течение получаса не появится раздражения или покраснения, значит, масло можно применять без ограничений.

Масла делают из сладкого и горького миндаля. В последнем содержится амигдалин, который имеет способность разлагаться на ядовитую синильную кислоту в процессе специфической обработки до состояния эфирного масла. Их нужно применять с особой осторожностью. Достаточно будет одной капли.

Масло рекомендуется наносить за три часа до сна, чтобы на утро не вызвать отечность. Кроме того, если не очистить кожу перед применением, может появиться зуд и шелушение.

Применение

Масло миндаля с разными целями применяют в кулинарии, косметологии, медицине.

В медицине

Миндальное масло используется, как в традиционной, так и в народной медицине. Врачи применяют его в качестве наружного и внутреннего лечащего средства. Оно способствует заживлению ран и снимает воспаление. Рекомендуется использовать масло из миндаля при следующих заболеваниях:

  • холецистит;
  • анемия;
  • бронхит, астма, пневмония;
  • гепатит;
  • сахарный диабет;
  • невроз, бессонница, усталость, снижение концентрации внимания.

В педиатрии продукт помогает в лечении стоматита, опрелостей, кожных заболеваний, запоров. Масло используют также в качестве растворителя для инъекций.

Масло из миндаля оказывает укрепляющее, согревающее, противовоспалительное, болеутоляющее и успокоительное действие на организм. При отите у детей и взрослых достаточно закапать 2-3 капли в слуховой проход. А при воспалении легких выпивают 10-15 мл продукта в сутки в зависимости от возраста.

Врачи также рекомендуют использовать масло миндаля в период беременности. Одна чайная ложка перед сном поможет избавиться от запоров. Его можно добавлять в салаты или каши. Но важно соблюдать пропорции, чтобы не превысить суточную норму.

В косметологии

Миндальное масло часто можно увидеть в составе лосьонов, кремов, масок и шампуней. Масло миндаля подходит для любого типа кожи, представителям любого возраста и пола. Особенно полезен этот продукт людям с сухой, раздраженной, увядающей кожей. Косметологи часто используют это средство благодаря универсальности.

  • Оно помогает разгладить морщины на коже вокруг глаз. Легкий массаж улучшит циркуляцию крови, сделает ресницы более густыми. А также борется с темными кругами под глазами.
  • Высокое содержание витамина Е способствовало широкому применению в изготовлении антивозрастных средств для лица. В качестве профилактики женщины наносят перед сном 2-3 капли масла на влажную кожу лица и шеи вместо крема.
  • Витамин А в составе увлажняет и питает кожу.
  • Средство борется с воспалениями и высыпаниями благодаря витамину F. Немного масла перед сном и утром от прыщей не останется и следа. После применения миндального масла кожа становится гладкой, очищаются поры, уходят симптомы сухости и раздражения.
  • Продукт используют, как способ борьбы с целлюлитом. После массажа с применением миндального масла кожа становится более ровной, упругой, вернется эластичность и исчезнут бугорки.
  • Для беременных — это отличное средство для профилактики растяжек. Миндальное масло восстанавливает кожный покров, насыщает его жирными кислотами, хорошо увлажняет кожу, повышает ее эластичность, помогает поддерживать метаболизм клеток, предотвращая появления стрий (белых полосок на коже).
  • Средство положительно влияет на рост ресниц и волос. Если нанести маску для волос с миндальным маслом на всю длину, а спустя час смыть теплой водой и шампунем, волосы будут гладкими, блестящими и более объемными. Чтобы ускорить их рост, нужно 2-3 раза в неделю массировать средство в корни. Косметологи отмечают, что волосы начинают расти в два раза быстрее.
  • Эффективно борется с потрескавшейся кожи ступней, губ и рук. Косметологи отмечают, что после неоднократного применения значительно уменьшаются шелушения и трещины.
  • Миндальное масло используется в качестве защиты от ветра и ультрафиолета
  • Рекомендуется наносить после душа для упругости и тонуса кожи.
  • Миндальное масло улучшает состояние ногтей. Регулярное втирание масла в ногтевую пластину и кутикулу устраняют сухость, шелушение и ломкость.

Масло миндаля используют в качестве средства для снятия макияжа. Для этого нужно нанести немного масла на ватный диск и мягко потереть кожу. После этого можно умыться или воспользоваться очищающим лосьоном, тоником, умывалкой.

В кулинарии

Кулинары используют миндальное масло в качестве заправки для салатов, ингредиента для соусов и продукты для выпечки. Также масло миндаля применяют в качестве добавки в готовые блюда – каши, пасту и десерты.

Масло холодного отжима запрещено подвергать термической обработке. Оно теряет вкус, аромат, пользу и появляется горький привкус.  Поэтому его не рекомендуется использовать в жарке, варке, готовить на пару и при выпекании.

Как выбрать масло

Недорогое косметическое средство обойдётся в 100 рублей за упаковку. Во время покупки нужно обратить внимание на упаковку. Качественное масло продаётся в темном флаконе. На вид оно должно быть прозрачным, немного желтоватым. Если на дне будут осадки — это признак некачественного продукта. Лучше выбирать масло холодного отжима, так как в нём сохраняются все полезные свойства.

Для уходовых процедур подойдет и пищевое, и косметическое миндальное масло. Первое можно купить в супермаркетах, а второе — в аптеках и отделах натуральной косметики. Для кожи лица косметологи советуют покупать продукт холодного отжима – полезных веществ в нем больше.

Как и сколько можно хранить

Рекомендуется хранить в темном, прохладном месте. После первого применения миндальное масло нужно положить в холодильник в бутылке с закрытой крышкой. Не более трёх месяцев после вскрытия. Чтобы за это время оно не прогоркло, нужно  добавить несколько капель масла жожоба. Косметическое масло обычно продают в пластиковых или стеклянных бутылочках маленького объема (25-50 миллиграмм). Срок хранения — до 6 месяцев.

Миндальное масло любят многие производители косметических средств за его полезные свойства и универсальность. Кроме того, в отличие от других видов, оно быстро впитывается и не оставляет на теле неприятных липких ощущений. Перед покупкой важно внимательно посмотреть на срок годности и вид масла, чтобы избежать подделок.