Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория:
Для варенья:
Свежие абрикосы 1 кг
Сахарный песок 2 стакана
Миндаль измельченный 0.5 стакана
Корица 1 палочка
Лимон 1 шт.
Вода 0.25 стакана
Пошаговая инструкция

Вымойте и разрежьте пополам абрикосы, удалите косточки. Нарежьте фрукты небольшими кусочками и положите в чугунную кастрюлю с толстым дном.

Очистите лимон, положите кожуру и семена в небольшой марлевый мешочек и завяжите кухонной нитью. Сок лимона залейте к абрикосам.

Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю: измельченный миндаль, сахар, корицу, воду и лимон в марлевом мешочке.

Варите варенье на среднем огне, время от времени помешивая. Процедура займет около 20 минут, прежде чем десерт будет готов. Вы сможете определить это по густой и глянцевой консистенции варенья.

Пока готовится миндальное варенье с абрикосом,— простерилизуйте банки 10 минут и подготовьте крышки.

Готовое горячее варенье можно закатывать в банки. Но не забудьте оставить немного, чтобы попробовать вкус миндального джема, когда он остынет.

Приготовление варенья может показаться пугающим, но это просто и полезно. Лето, с большим количеством и разнообразием предлагаемых фруктов, — идеальное время, чтобы начать готовить десерты. Это варенье из абрикосов и миндаля — один из самых простых и надежных джемов, не требующих специального оборудования или навыков.

Мнение эксперта
Марина Ивановна
Опытная домохозяйка
Задать вопрос эксперту
Вы можете добавить больше сахара, если любите варенье послаще, или пектина, если предпочитаете более густое варенье, в этом и прелесть приготовления собственного джема — сделать его на свой вкус!