Нагрейте мед в кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока он не достигнет 115°C или стадии мягкого шарика : если капнуть немного сиропа в холодную воду, он должен сформировать мягкий, гибкий шарик.
Дайте меду немного остыть и добавьте ваниль и фисташки.
Вместо фисташек попробуйте фундук, макадамию, орехи пекан, арахис или кедровые орехи.
Покройте ломтики халвы растопленным темным шоколадом и добавьте орехи или посыпьте сверху, прежде чем шоколад застынет, чтобы придать праздничную нотку.
Добавьте кокосовую стружку, изюм, смородину, вишню или нарезанные финики, чтобы дополнить вкус. Добавьте растворимый кофе, какао-порошок, цедру лимона или пищевое эфирное масло, чтобы создать другой вкусовой профиль.
После того, как вы приготовите халву, можно делать больше, чем просто есть ее отдельно. Например, раскрошить и посыпать ею мороженое или парфе или использовать ее в качестве начинки для свежеиспеченных кексов с пирожными или тортов. Уверенная, что вам понравится. Приятного аппетита!