Подготовьте все ингредиенты.
Подготовьте форму размером 20 x 20 сантиметров, выстелив ее алюминиевой фольгой и сбрызнув фольгу кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
Поместите нарезанный белый шоколад в миску, и разогрейте в микроволновой печи, пока он не растает, перемешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев. Дайте остыть, пока шоколад не станет комнатной температуры, но все еще жидким.
Поместите сливочный сыр и масло комнатной температуры в чашу большого стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Как вариант, можно использовать ручной миксер. Взбейте масло и сливочный сыр, пока они не станут гладкими и пушистыми.
Остановите миксер и добавьте сахарную пудру, цедру лимона , соль и ваниль. Перемешивайте на низкой скорости, пока сахарная пудра не растворится, затем включите среднюю скорость и взбивайте, пока смесь не станет легкой и шелковисто-гладкой.
Добавьте растопленный белый шоколад и хорошо перемешайте.
Наконец, добавьте и смешайте грецкие орехи вручную, пока они не будут равномерно распределены.
Переложите помадку в подготовленную форму и разровняйте сверху ровным слоем. Поместите в холодильник и охлаждайте до застывания, 4 часа или оставьте на ночь.
Нарежьте помадку на небольшие квадраты и храните в холодильнике до подачи на стол. Квадраты помадки можно поместить в отдельные формочки для конфет для удобства хранения и подачи.
