Пищевая ценность
Молоко, изготовленное на основе ореха макадамии, на 97% состоит из воды, а сухая часть составляет только 3 %. Несмотря на эту особенность, продукт довольно насыщенный, имеет гладкую кремовую текстуру, характерный вкус и аромат. Найти его на полках магазинов довольно сложно.
Растительная смесь имеет в три раза меньше калорий и в два раза меньше жиров, чем коровье молоко. Невысокие показатели углеводов позволяют употреблять ореховый напиток людям, имеющим проблемы с повышенным уровнем глюкозы в крови.
Питательная ценность молока из макадамии в расчете на 100 грамм продукта:
- калорийность – 77 ккал;
- жиры – 8,1 грамм;
- белки – 0,8 грамм;
- углеводы – 0,6 грамм;
- клетчатка – 0,9 грамм;
- вода – 89 грамм.
Продукт имеет невысокую калорийность, что делает его востребованным среди приверженцев здорового питания и людей, соблюдающих диету. Кроме этого нужно выделить мощный витаминный состав, в который входят: В5, В9, В12, Н. Что касается минералов, то они представлены калием, кальцием, магнием, хлором, натрием и другими веществами.
Вместе с тем в состав входят жирные кислоты, что делает молоко схожим с оливковым маслом. Клетчатка и мононенасыщенные кислоты оказывают благотворное воздействие на организм и улучшают усвоение питательных веществ. Выводит тяжёлые металлы, токсичные вещества, избыточный холестерин и желчные кислоты.
Полезные свойства
Проведенные исследования установили, что регулярный прием молока макадамии обеспечивает поддержку организма и производит терапевтическое действие. Если включить продукт в ежедневный рацион, то можно добиться следующего эффекта:
- ореховый напиток оказывает благотворное воздействие на систему пищеварения;
- ускоряет метаболические процессы и стимулирует очистку организма от токсинов;
- минеральный комплекс улучшает работу мозга, повышает внимание и память;
- увеличивает процент минерализации костей, что делает их более плотными и крепкими, а также защищает суставы;
- стимулирует регенерацию тканей после физических повреждений, а также улучшает состояние кожи;
- блокирует свободные радикалы;
- оказывает поддержку сердечно-сосудистой системы.
Также доказано, что молоко макадамии эффективно борется с патогенными бактериями и замедляет процесс старения. Ускоряет обновление клеток, и снижает риск развития злокачественных образований.
Противопоказания
Молоко из макадамии – это не только полезный, но и безопасный продукт, который не вызывает отрицательных реакций. Тем не менее, существует ряд ограничений по употреблению натурального состава:
На практике непереносимость или побочные реакции возникают крайне редко, но при их наличии нужно отказаться от дальнейшего употребления продукта.
Применение
Поскольку молоко создано на основе питательных орешков, то оно так же, как и плоды, используется в различных сферах. Рассмотрим наиболее актуальные цели применения.
В народной медицине
Коренные народы Австралии издревле активно использовали молоко из макадамии в качестве лечебного средства. Смесь помогает при простуде, авитаминозе, стрессах и хронической усталости. Также защищает от развития новообразований. Регулярное употребление существенно повышает защитные механизмы организма от патогенов.
В косметологии
Помимо домашних рецептов молоко ореха макадамии активно используется в косметологической промышленности. На основе продукта изготавливают крема и скрабы по уходу за кожными покровами. Важно подчеркнуть, что питательная жидкость подходит для всех типов дермы.
Применение составов на основе молока макадамии стимулирует осветление и подтяжку кожи. При этом они повышают эластичность и эффективно борются с воспалительными процессами. Отлично очищают и восстанавливают оптимальное увлажнение.
В диетологии
Невысокая калорийность позволяет включать продукт в рацион питания человека, стремящегося сбросить лишний вес. Активные компоненты молока стимулируют очистку организма от шлаков и токсинов. Кроме этого ускоренный метаболизм запускает процесс активного сжигания жировых клеток.
Как выбрать молоко
Если покупать молоко макадамии в магазине, то выбор сводится к следующим критериям:
При самостоятельном приготовлении молока, важно выбирать качественные орехи. Плоды не должны иметь следов повреждений, пятен и стороннего запаха.
Как и сколько можно хранить
Растительное молоко имеет в своем составе жиры и при контакте с кислородом соединения окисляются. Поэтому продукт становится непригодным в пищу. После приготовления напитка его нужно перелить в стеклянную емкость с герметичной крышкой. Хранить нужно в холодильнике, что позволяет продлить срок годности до 5 суток.
Покупной вариант хранится чуть дольше, за счет добавления консервантов. После открытия нужно поместить в холодильник и использовать в течение недели. Перед употреблением следует взболтать продукт, чтобы консистенция стала однородной. Если молоко имеет кислый запах или вкус его нужно утилизировать.
